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Kartoffel Rolle veredelt Kotelett und grünen Salat
Was für eine Wochenende Start. Ich schließe die Haustür auf und in der ganzen Wohnung riecht es köstlich. Mein Schatz steht in der Küche, hat alle Herdplatten unter Dampf und strahlt mich an. Bei...
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Spanische Hähnchenpfanne
Jetzt wollen wir den Frühling persönlich und entsprechend begrüßen. Ein Hauch von Spanien runden das tolle Gefühl ab. Mediterrane Speisen machen Lust auf mehr. Damit es ganz, ganz leicht wird haben wir...
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Spaghetti in einem Kleid aus Kräuter Tomaten Sauce
Wir machen mediterran weiter und bieten der Sonne Paroli. Heute soll es leicht werden und mit Pasta geht das natürlich hervorragend. Eine Tomatensauce mit frischen Kräutern, schwarzen Oliven und für...
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San Daniele Päckchen mit Mozzarella
Da fällt mir beim Frühstücken die Zeitung “So isst Italien” zwischen die Finger. Schatz hat diese Lektüre ergattert und beim ersten blättern war ich fasziniert. Italien ist ein Land für mich, mit einem...
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Bärlauch Creme Suppe
Jetzt sind auch wir in die Spargelsaison gestartet. Seit vielen Tagen ist das Gemüse überall präsent und die tollen Rezepte machen Lust auf mehr. Samstag ist Marktzeit, in der Tüte landeten weißer und...
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Hähnchen Carpaccio mit Salsa verde
Es muss nicht immer Spargel klassisch sein und heute werden wir grünen Spargel frech und frisch zubereiten, unterstrichen mit zartem Fleisch. Petersilie, Minze werden zu einer Salsa verde verarbeitet...
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Lammfilet auf Olivensauce an rotes Linsengemüse
Nummer 3 geht auf den Teller. Die Olive bleibt im Spiel und die Tellerlinse wird gegen die Rotelinse gewechselt. In den ersten beiden Gängen stand der Fisch im Mittelpunkt, wir schwenken um und gehen...
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Erbsen Kartoffel Suppe mit Bacon
Schmuddel Wetter – der Wind singt sein Lied und der Regen prasselt an die Fenster. Den Fuß kurz vor die Tür gesetzt spürt man die Feuchtigkeit und Kälte. Etwas Warmes braucht der Mensch. In der Küche...
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Rührei und das Frühstück ist perfekt
„Sein oder Nichtsein, das ist hier die Frage“. „To be, or not to be, that is the question“ Das perfekte Rührei ? Diese Frage habe ich auf meiner Facebook Seite gestellt Der Gourmet und war erstaunt,...
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Auf den Spuren des Onsen Ei
Eigentlich wollte ich nur morgens das Wasserbad aus dem Schrank holen und die Vorbereitungen für den frühen Abend treffen. Da viel mir ein Beitrag von Uwe ein. Kurzerhand wurde das Becken gefüllt und...
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